La Abuela : une nouvelle adresse festive

Né en 2016 à Paris, le concept rend hommage à une figure universelle : la grand-mère, gardienne des recettes transmises et du goût juste. Aujourd’hui, l’aventure se poursuit dans la capitale économique, dans un espace chaleureux de 120 couverts, pensé pour le partage, la musique et les grandes tablées.

Aux commandes, un chef madrilène fort de 26 ans d’expérience, fidèle aux traditions ibériques. Ici, la paella se prépare à la minute. Les tapas célèbrent les incontournables : poulpe au barbecue, croquetas maison, ensaladilla rusa, tortilla espagnole… Le tout élaboré à partir de produits frais, dans le respect des recettes traditionnelles. Des options végétariennes complètent la carte.

Mais Abuela ne se limite pas à l’assiette. L’adresse revendique une véritable dimension festive : soirée Latina chaque mercredi, DJ résident, événements ponctuels avec artistes invités. Un coin bar indépendant propose une ambiance plus intimiste, tandis qu’un espace privatisable permet d’accueillir anniversaires et soirées privées.

À la fois sincère, conviviale et vibrante, Abuela s’impose comme une nouvelle escale où l’Espagne se goûte… et se danse.

Adresse : 3 Rue Jabel Abou Billal – Triangle d’Or, Casablanca Réservations : +212 7 84 93 75 65.