Hyatt Regency Casablanca célèbre la semaine gastronomique italienne avec le Chef Fabio Fioravanti

Du 25 septembre au 04 octobre, les saveurs de l’Italie s’invitent à Casablanca sous la houlette d’un invité de prestige  : Chef  Fabio Fioravanti, figure montante de la gastronomie internationale et ambassadeur passionné de l’art culinaire italien.

Chef Fabio Fioravanti, un parcours d’exception

Né à Rome, Chef Fioravanti cumule plus de 20 ans d’expérience dans la haute gastronomie et l’hôtellerie de luxe à travers le monde. Véritable autodidacte animé par une  détermination sans faille, il a collaboré avec de prestigieuses maisons, dont le groupe Alain Ducasse, et a affiné son savoir-faire dans des établissements d’exception tels que le restaurant triplement étoilé Michelin “Le  Louis  XV – Alain  Ducasse” à Monte  Carlo. Il a ensuite occupé des postes de direction culinaire au sein de grandes enseignes internationales, notamment en tant  qu’Executive  Chef  au Park Hyatt Doha, puis Directeur des Opérations et Chef des Cuisines à l’Hôtel Centric Murano de Venise, où il a mené un ambitieux projet de repositionnement gastronomique. Aujourd’hui,  il supervise  l’ouverture du nouveau Thompson Hotel, un 5 étoiles luxe à Rome, appartenant au groupe Hyatt, un projet phare au cœur de sa ville natale.