Œuf de Pâques 2023 du Royal Mansour Marrakech de Terre et d’Or

26 Mar

C’est au gré de ses découvertes que le Chef pâtissier du Royal Mansour Marrakech, Jean Lachenal, s’est laissé fasciner par l’univers créatif de l’Artiste Myriam Mourabit, riche en reliefs et en empreintes graphiques berbères.

Dans son atelier, en modelant et en patinant son chocolat, Jean Lachenal s’est mis dans la peau d’un Maalem sur son tour de potier pour réinterpréter l’œuf d’autruche de Myriam Mourabit et son motif emblématique !

Créé en édition limitée, l’œuf de pâques « De Terre et d’Or » est décliné en deux versions. Un œuf en chocolat au lait du Ghana, poudré de cacao, dévoilant des roses des sables caramélisées et des pépites de noisettes au caramel et à la pointe de sel. La version chocolat blanc est réhaussée de feuille d’or, les roses des sables sont parfumées à la fleur d’oranger et agrémentées d’oranges confites des vergers de l’hôtel. Cet œuf gourmand au chocolat blanc dévoile également des pépites de chocolat avec une ganache moelleuse intensément vanille.

« Lorsque deux passionnés se rencontrent, l’alchimie est évidente. Il est des instants qui marquent et celui passé en compagnie de Jean Lachenal était foisonnant d’idées, de goûts et d’émotions… et ont nourri nos créativités et nos savoir-faire. C’est de cette fusion de nos idées, de nos envies et de nos émotions qu’est né l’œuf de Pâques du Royal Mansour Marrakech. » précise l’artiste Myriam Mourabit.